商品情報

形はツルリとした長卵型で、目の数が少なくて浅いことが、皮をむきやすいという長所になっています。
肉は黄白色のきめ細かな粘質で、煮くずれしにくく、煮ものやシチュー、カレーライスなどの煮こみ料理に向きます。
低温で保存すると甘みが増し、しっとりした歯ざわりになります

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